Η αντιμικροβιακή και αντιοξειδωτική δράση των αιθέριων ελαίων των αρωματικών φυτών των Επτανήσων
και η αξιοποίησή τους στην τεχνολογία τροφίμων και φαρμάκων

Σκοπός: Η μελέτη της αντιμικροβιακής και αντιοξειδωτικής δράσης των αιθέριων ελαίων των φυτών δάφνη και μυρσίνη και η ταυτοποίηση των επιμέρους συστατικών τους, μέσω της τεχνικής της αέριας χρωματογραφίας. Επίσης, η συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς για τη διερεύνηση της πιθανότητας εκμετάλλευσης των αποτελεσμάτων της έρευνας στην τεχνολογία τροφίμων και φαρμάκων για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων.

Συνεργαζόμενα Τμήματα – Ιδρύματα

ΤΕΙ Ιονίων Νήσων: Τμήμα Τεχνολογίας Βιολογικής Γεωργίας και Τροφίμων, Τμήμα Τεχνολογίας Περιβάλλοντος και Οικολογίας

Παρουσιάση των διαλέξεων της δράσης 

H παρουσίαση σε μορφή .pdf(κλικ για αποθήκευση)

Έκθεση για την χρωματογραφία των αιθέριων ελαίων.

Μελέτη αντιμικροβιακής δράσης αιθέριων ελαίων.

Μελέτη αντιοξειδωτικής δράσης αιθέριων ελαίων.

Σχετικές Εκδηλώσεις και Ανακοινώσεις

• Επιτυχημένο το Σεμινάριο του ΤΕΙ Ιονίων Νήσων πάνω στην καλλιέργεια και την αξιοποίηση αρωματικών φυτών της Κεφαλονιάς
  
• Σεμινάριο παρουσίασης εναλλακτικών καλλιεργειών (αρωματικών φυτών) στο Αργοστόλι
• Δύο σεμινάρια στη Λευκάδα για την αντιμικροβιακή δράση των αιθέριων ελαίων των επτανησιακών αρωματικών φυτών
• Συνέντευξη της Επίκουρης Καθηγήτριας Ευφ. Ηρειώτου
• Παρουσίαση διαλέξεων: "Η αντιμικροβιακή και αντιοξειδωτική δράση των αιθέριων ελαίων των αρωματικών φυτών των Επτανήσων"
• Σεμινάριο για τα αιθέρια έλαια των επτανησιακών αρωματικών φυτών στη Ζάκυνθο
• Σεμινάριο για τα αιθέρια έλαια των επτανησιακών αρωματικών φυτών στην Κεφαλονιά